Uma História de Amor e Sabor
A união perfeita entre a tradição de Portugal e o calor do Brasil, construída com paixão, dedicação e respeito às nossas raízes.
Como Tudo Começou
Há 20 anos, a Casa do Bacalhau nascia de um sonho. Antero Deodato de Oliveira Alves, um português autêntico, nascido em Oliveira de Frades, que cruzou o oceano aos 50 anos e se apaixonou pelo Brasil. Mais do que isso, apaixonou-se por uma brasileira, e juntos chegaram à conclusão de abrir um restaurante, traduzindo esse amor em gastronomia: um espaço que unisse o melhor das duas culinárias.
Pouco tempo depois, a equipe ganhou um reforço de peso: o gerente português Sr. Antônio Nogueira, também casado com uma brasileira. Ele trouxe a classe, o empenho, a força e a dedicação característica de Portugal. Com trabalho incansável, garantiu que tudo o que servíamos fosse original, mantendo nossas raízes e integrando de vez o nosso lema da culinária luso-brasileira.
Com o passar dos anos, fomos aperfeiçoando cada vez mais nossos toques portugueses e brasileiros. Infelizmente, com o tempo, o Sr. Antônio Nogueira e o Sr. Antero vieram a falecer. Porém, a essência e a paixão pelo que construíram jamais se apagaram.
A equipe principal foi assumida por Janete Maia da Silva Alves, esposa do Sr. Antero, chef de cozinha e nutricionista, e por André Lorenzo, filho adotivo do Sr. Antero, que tem uma importância enorme para o desenvolvimento do restaurante, ajudando na parte administrativa e na construção. Com muitos anos de vivência em Portugal, Janete entende absolutamente da culinária portuguesa e brasileira. É com essa forte liderança em família, mantendo a qualidade absurda e a dedicação diária no trabalho, que chegamos aos gloriosos 20 anos de Casa do Bacalhau.
A Nossa Evolução
Uma jornada de 20 anos construída com muitas transformações, mas sempre mantendo viva a verdadeira essência de bem servir.
O Início
Raízes Fortes
A herança de Portugal somada à riqueza do Brasil, unindo duas culturas em uma mesa farta e acolhedora.
O Crescimento
Qualidade Absoluta
Ingredientes rigorosamente selecionados e receitas originais mantidas sob o olhar criterioso da nossa Chef Janete.
Os Dias de Hoje
20 Anos de Amor
Uma dedicação diária e apaixonada ao trabalho, criando memórias inesquecíveis para cada pessoa que nos visita.
Leve a Casa do Bacalhau para o Brasil todo
Para comemorar nossos 20 anos, estamos abrindo as portas! Se você tem interesse em levar a excelência luso-brasileira para a sua região, venha se juntar a nós nessa nova jornada.
Mande suas preferências e pedidos. Iremos analisar todos com o mesmo carinho e dedicação que tivemos por todos estes anos. (evite dados sensíveis nesse primeiro contato)